Электрофорез занимает сейчас центральное место среди мето-дов исследования белков и нуклеиновых кислот. В современнойнаучной литературе редко можно встретить статью, в которойбы на той или иной стадии фракционирования или характери-стики этих биополимеров не был использован электрофорез.
Метод позволяет разделять макромолекулы, различающиеся по та-ким важнейшим параметрам, как размеры (или молекулярнаямасса), пространственная конфигурация, вторичная структураи электрический заряд, причем эти параметры могут выступатькак порознь, так и в совокупности.